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刘诗莹让表弟把鱼搬进厨房，又看到捞回来的鱼类，一道烤罗非鱼出现在脑海里。
罗非鱼原产自非洲大陆，因其生长期短、产卵数量多、喂养简单，成为我国主要淡水养殖鱼种。因少刺味美，营养价值高被人们称为“白肉三文鱼”，现已成为我国主要养殖出口的淡水产品。
但是也因为罗非鱼不挑食，垂钓的人们大都钓到也会扔回水里，但是自家鱼塘十分干净，更何况刘诗莹定期去放灵泉水，所以不担心肉质不好吃。
刘诗莹不敢杀鱼，只能让表弟代劳，自己去准备其他材料，把葱、姜、花椒 八角备好，等到表弟把罗非鱼洗净切开后，刘诗莹依次将葱姜辅料等放入，再把调味品食用盐和生抽放进去，腌制20多分钟。
然后刘诗莹将锡纸铺到烤盘上，等腌制时间一到就把葱姜、盐、白糖等腌料铺到整个鱼身，在将汁水也撒上。
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